Rauwe charme op de tap
STOOM Beer & Food, hét brouwersrestaurant van Nijmegen, zit precies waar je het zou verwachten. Op het Honigcomplex, omringd door inspirerende mede-ondernemers op het gebied van onder meer kunst & cultuur, fotografie & film, sport en mode. In deze ruige, industriële setting wordt niet alleen craftbeer getapt, maar ook sexy brewpubfood en een fikse dosis charme. We praten met bedrijfsleider Stefan Hikspoors over overstap-issues, verschillende planningsplatformen, het belang van goede service en vertrouwen.